COMPROMISSO CONSCIENTE: Um pouco mais sobre a uva

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Um pouco mais sobre a uva

A uva preta contém, tanto na casca quanto na polpa, compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento das células

Um pouco mais sobre a uva

Por Marise Jalowitzki

17.novembro.2011
http://compromissoconsciente.blogspot.com/2011/11/um-pouco-mais-sobre-uva.html

Costumeiramente, conhecemos as uvas preta, rosa e branca. Também a Itália, Rubi, Moscatel, a Niágara Rosa e Branca; alguns já se especializaram e conhecem: Moscato, Merlot, Cabernet Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Riesling... são inúmeras as variedades de uvas de nomes exóticos e diferentes para a maioria das pessoas. Todas gostosas, todas com compostos poderosos para a nossa saúde, uma fonte inesgotável de futuros medicamentos.

A uva preta, a conhecida como a mais simples, é a mais rica no poderoso resveratrol, alvo de outros artigos.

Segundo o pesquisador Mauro Zanus, da EMBRAPA, é na casca que está quase todo o resveratrol encontrado na fruta, além dos pigmentos responsáveis pela cor.

Tanto na casca quanto na polpa, há compostos antioxidantes que combatem o envelhecimento das células.

A polpa tem também minerais importantes e água.

As sementes são depósitos de tanino, outro poderoso antioxidante.

Pinceladas sobre a História da Uva e do Vinho

A Uva, desde os primórdios da mitologia grega (6.000 anos A.C.), tem sido considerada a "fruta dos deuses", pelo seu sabor e formato. Muitas comunidades primevas associavam a fertilização saudável ao consumo da fruta.

Os egípcios foram os primeiros a registrar em pinturas e documentos o processo de vinificação, três mil anos antes de Cristo.

Mais tarde, Hipócrates, o pai da medicina, indicava o vinho como anti-inflamatório e parte de uma dieta saudável.

No Antigo Testamento constam registros de Noé no cultivo de parreiras e produção do vinho.

No Brasil, os primeiros barris de vinho chegaram nas caravelas dos colonizadores portugueses, em 1535.

O cultivo, porém, aconteceu através dos imigrantes italianos, que trouxeram o conhecimento para a produção da bebida.

Hoje, quase 140 anos depois, a produção cresceu bastante. Os principais estados que cultivam e exportam a uva, os sucos, as geléias, os espumantes e o vinho são: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Bahia e Pernambuco, incluindo a Região do São Francisco.

O Rio Grande do Sul produz 90% do vinho nacional. Alguns já foram premiados no exterior.

Com a aproximação do Natal e festas de Final e Início de Ano, cresce a procura pelos sucos, espumantes e vinho. Garrafas que enfeitam a mesa na ceia de Natal de muita gente.

Felicidades a todos!

Videira Vermelha (Vitis Vinifera) - É por excelência “a planta dos problemas circulatórios” (pernas inchadas, pesadas, cansadas e varizes).

A folha da videira (parreira) contém flavonóides venotónicos, taninos, procianidinas oligoméricas (OPC), quercetina, resveratrol e antocianósidos, ricos em vitamina P (Rutina), conferindo-lhe propriedades sobre a melhoria da circulação venosa, em especial nas pernas, diminuindo a permeabilidade dos capilares e aumentando a sua resistência. Estas acções evitam a estase venosa, melhoram o retorno venoso, diminuindo a sensação de pernas pesadas.

http://www.chi.pt/suplementos/xaropes/drena-mais-pernas.htm

UVAS - Vitis Vinifera - As folhas da parreira são indicadas para se fazer chás que refrescam os intestinos, relaxam os nervos e tonificam o coração.
http://amemoria.tripod.com/id66.html

As folhas de uva, secas e trituradas e aplicadas em compressas, aliviam dores de cabeça, inflamações e sensações de ardor de estômago. Tomadas em forma de chá, elas aliviam sintomas de menopausa, combatem acnes (espinhas) e hemorragias.
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/uva/uva-2.php

As uvas contêm polifenóis em suas sementes, substâncias importantes para manter a firmeza e a elasticidade da pele. Os polifenóis evitam as estrias, mantendo a pele jovem, além de evitarem e combaterem a gordura localizada, prevenindo o surgimento da celulite.

http://ihaa.com.br/uva-propriedades-medicinais-e-receitas-de-tratamentos-naturais/

Fonte: http://ihaa.com.br/uva-propriedades-medicinais-e-receitas-de-tratamentos-naturais/#ixzz1gKEc2TNa

Utilidades Medicinais

Anemia
Tomar suco de uva natural e concentrado freqüentemente.

As uvas são ricas em vários tipos de compostos fenólicos, como os flavonóides, que apresentam efeito antioxidante e agem sobre a formação de radicais livres e diminuindo os níveis de LDL-colesterol. A catequina encontrada nas uvas e também em outras frutas, apresenta ação relacionada com a estimulação do sistema imunológico, com a redução do risco de doenças cardiovasculares e também com a diminuição da incidência de câncer do intestino.

Uvas e seus derivados também são uma importante fonte de resveratrol, composto que vem sendo associado a uma função cardiovascular saudável, ajudando a proteger contra doenças do coração. O resveratrol também vem sendo relacionado com a inibição da carcinogênese.

Fonte: www.frutas.radar-rs.com.br

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Benefícios terapêuticos

das folhas da parreira

Empregadas em decocção (chás), usam-se externamente em

banhos ou internamente, por ingestão.

O chá das folhas de videira possui grande atividade sobre afecções

circulatórias como varizes, hemorróidas, frieiras e inchaços nas pernas.

Em bochechos, tanto o chá como o suco natural aliviam aftas, gengivites

e estomatites, além da ação anti-inflamatória e cicatrizante.

Ajuda a estancar hemorragias, tem ação adstringente e antiséptica.

Em compressas, aplicado nos olhos para tratar terçol,

conjuntivite e queratite.

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http://saude-essencial.blogspot.com/2008/02/amadas-uvas.html

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A Organização Mundial de Saúde - OMS, define como planta medicinal, todo vegetal que contenha em um ou mais de seus órgãos, substâncias que possam ser utilizadas com finalidade terapêutica.

Dos
medicamentos atualmente produzidos, cerca de 25% têem
componentes químicos de plantas.

Nossa flora tem
cerca de 120 mil espécies vegetais, de aplicações
terapêuticas tradicionais, onde as ervas têem
grande emprego

http://www.cantoverde.org/plantasmed02.htm

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